Venerdì, 24. Febbraio 2023
Antipasti
  Di tutto un po'… ...  15,00 €
Selezione di salumi e formaggi locali, con l'aggiunta di tante cose buone. Selection of cured meat, local cheese and more.    
  Crostone di polenta con cicoria ripassata e provola affumicata ...  11,00 €

"Polenta" with chicory and smocked Italian cheese

   
  Crostone di polenta con bieta, salsiccia e provola affumicata ...  12,00 €

Buffalo mozzarella DOP and ham

   
  Scamorza affumicata nel coccetto (con salsiccia e radicchio, al prosciutto oppure con alici e ciliegino) ...  10,00 €

Smocked Italian cheese, with sausage ground and radicchio, ham or anchovies and fresh tomato.

   
  Bruschette: ai peperoni, patè di fegato, pomodoro e guanciale ...  9,00 €

Bruschetta with peppers, liver pâté, tomato and "guanciale".

   
  Flan di zucca su fonduta di provola e guanciale croccante ...  10,00 €

Pumpkin flan on provola fondu and crispy bacon.

   
  Scamorza affumicata nel coccetto al tartufo ...  12,00 €

Smoked Italian cheese with black truffle.

   
Primi
  Spaghettoni alla carbonara ...  11,00 €

Yolk eggs, "guanciale" (pork jowl bacon) and pecorino roman cheese.

   
  Spaghettoni alla carbonara con tartufo nero Amerino ...  14,00 €

“Carbonara” with typical black truffle.

   
  Manfricoli alla Ternana ...  11,00 €

Salsa di pomodoro piccante, pecorino romano e prezzemolo. Umbria's fresh and made pasta with tomato and pecorino.

   
  Schiaffoni di "Lucullo" ...  13,00 €

Paccheri, ragù di manzo e mozzarella. “Paccheri” with meat ragout and “mozzarella”.

   
  Culurgionis con pachino fresco e basilico ...  13,00 €

Pasta tipica Sarda fatta a mano, ripiena di pecorino, patate e menta. Traditionale Sardinian hand made pasta, filled with "pecorino", potatoes and mint, salted with fresh tomatoes and basil.

   
  Risotto con zucca e guanciale ...  12,00 €

Risotto with pumpkin and pork jowl bacon.

   
  Manfricoli al tartufo ...  14,00 €

Umbria's fresh hand made pasta with truffle.

   
  Fettuccine caserecce al cinghiale ...  13,00 €

Hand made "fettuccine" with wild board.

   
Secondi
  Costine di maialino al forno con miele di castagno e pepe di Sichuan ...  15,00 €

Roasted pork ribs dressed with chestnut honey and Sichuan pepper.

   
  Stracotto di cinghiale al ginepro ...  17,00 €

Juniper flavoured wild board stew.

   
  Filetto di manzo al ciliegiolo ...  26,00 €

Beef tenderloin with "ciliegiolo's" sauce (local red wine).

   
  Le nostre polpette di manzo, al vino bianco o al pomodoro e basilico ...  10,00 €

Beef meatballs hand made with: white vine or tomato and basil.

   
  Tagliata di entrecôte di manzo: olio sale e rosmarino, al tartufo o con rucola e ciliegino ...  20,00 €

Sliced beef sirloin with: sail and oil or arugula and fresh tomato or truffle.

   
  Costine di agnello nostrano, alla "scottadito" ...  14,00 €

"Scottadito", grilled lamb meat.

   
  Costine di agnello CBT, con lardo e finocchietto ...  15,00 €

Lamb meat CBT, with lard and fennel.

   
Contorni
  Patate “fry'n dip” fritte* ...  5,00 €

French fries

   
  Bieta all'agro ...  6,00 €

Beet whit oil and lemon.

   
  Verdure grigliate di stagione ...  6,00 €

Season grilled vegetables.

   
  Cicoria ripassata in padella* ...  6,00 €

Double cooked chicory with garlic.

   
  Insalata con rughetta, pomodoro, radicchio e carote ...  6,00 €

Salad of rucola, red radish, cherry tomatoes and carrots strips.

   
  Patate di Colfiorito alla fornara ...  5,00 €

Colfiorito baked potatoes.

   
  Carciofi alla giudia ...  6,00 €

Fried whole artichoke.

   
Dulcis in fundo
  Millefoglie scomposta con crema chantilly, ai frutti di bosco o al cioccolato fondente ...  6,00 €

Puffy pastry with chantilly cream. With berry or chocolat sauce.

   
  Sorbetto al limone ...  5,00 €

Lemon "sorbetto".

   
  Tiramisù ...  6,00 €

Savoiardi with mascarpone cream, coffee and ground cacao topped.

   
  Gelato mantecato (crema, fragola o cioccolato) ...  5,00 €

Ice cream (strawberry, cream or choccolate).

   
  Seadas ...  7,00 €

Fatte a mano. Ripiene di formaggio Sardo, dorate, con miele. Sardinian hand made fried pastry. With cheese and honey.

   
  Semifreddo alle mandorle ...  6,00 €

Almond semifreddo.

   
Pinse
  Focaccia olio, sale e rosmarino ...  6,50 €
Oil, salt and rosmary    
  Margherita ...  8,00 €

Fresh tomato sauce, "mozzarella" and basil.

   
  Amatriciana ...  9,00 €

Fresh tomato sauce, baked "guanciale", pepper and pecorino cheese.

   
  Vegetariana ...  10,00 €

Verdure di stagione grigliate. Grilled vegetable of season.

   
  Napoletana ...  10,00 €

Pelati, mozzarella, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, capperi e origano. Fresh tomato sauce, anchovies, olives, cappers and origan.

   
  Salsiccia locale e friarielli ...  11,00 €

Pan fried "rapini", sausage ground, "mozzarella" cheese.

   
  Wurstel e patatine ...  9,00 €

Potatos, wurstel and "mozzarella" cheese.

   
  Fresca ...  12,00 €

Pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo e rughetta. Fresh tomato with basil, buffalo's mozzarella, ham and arugola.

   
  Diavola ...  9,50 €

Pelati, mozzarella e salame piccante. Fresh tomato sauce, "mozzarella" cheese and spice "salame".

   
  Mortazza ...  13,00 €

Mozzarella, zucchine, mortadella di cinghiale e pinoli, stracciatella di burrata e pistacchi. "Mozzarella" cheese, wildboad "mortadella", stracciatella cheese and crushed pistacchio.

   
  Salsiccia locale, funghi porcini e tartufo ...  14,00 €

Bresaola, arugola and "grana" cheese

   
  Guanciale e aceto balsamico ...  11,00 €

Baked "guanciale" and balsamic vinegar.

   
Bevande
  Acqua Tullia naturale 0,75 cl. ...  2,50 €
  Acqua Nepi 1 lt. ...  3,00 €
  Coca Cola, Fanta, Sprite 0,33 cl. ...  3,50 €
  The freddo al limone ...  3,00 €
  Birra Ichnusa non filtrata 0,33 cl. ...  4,50 €
  Birra Menabrea bionda 0,33 cl. ...  4,00 €
  Birre artigianali Birrificio Amerino ...  6,00 €
  Birra Tuborg 0,33 cl. ...  4,00 €
  Amari ...  4,00 €
  Distillati ...  5,00 €
  Caffè (espresso o decaffeinato) ...  2,00 €
Coperto
  Servizio ...  3,00 €
Vini bianchi
  Piana grande - Castello di Corbara ...  20,00 €

Umbria - Orvieto classico superiore - 13°

   
  S'èleme oro – Monti ...  20,00 €

Sardegna - Vermentino di Gallura DOCG – 12,5°

   
  Trevenezie - Scaia ...  27,00 €

Veneto - Garganega chardonnay - 12,5°

   
  Malala - Castel Noha Cirulli ...  28,00 €

Umbria - Traminer IGT 209 – 13,0°

   
  05035 bianco di Narni - Leonardo Bussoletti ...  21,00 €

Umbria - Grechetto e trebbiano Spoletino IGT - 12,5°

   
  Vigna Hausmannhof - Haderburg ...  39,00 €

Trentino Alto Adige - Chardonnay biodinamico - 12,5°

   
  Cheval Quancard - Cuvée Clémence ...  23,00 €

Francia Bordeaux - Sauvignon, semillon, muscadelle - 12,5°

   
  Montefalco grechetto - Pardi ...  20,00 €

Umbria - Grechetto in purezza IGT 2022 - 14,0°

   
  Palatio Roma - Raffaele Schiavella ...  29,00 €

Lazio - Malvasia puntinata edizione limitata - 15,5°.

   
  Grechetto - Le Poggette ...  19,00 €

Umbria - Grechetto in purezza IGT 2022 - 13,0°.

   
  Poggio delle Regine - Castello delle Regine ...  16,00 €

Umbria - Grechetto e malvasia IGP - 12,0°.

   
  Pinot grigio Bio - Gradis'ciuta ...  25,00 €

Friuli Venezia Giulia, Collio - Pinot grigio Bio DOC - 13,5°.

   
Vini rosati
  Maria Grazia – Castello di Corbara ...  20,00 €
Umbria - Rosato Umbria IGT – 12,5°    
  Kappa rosè - Kaltern Cantina di Caldaro ...  21,00 €

Alto Adige - Rosato IGT - 13,5°

   
  Rosalydda - Le poggette ...  21,00 €

Umbria - Rosato IGT 2022 - 13,5°

   
Vini rossi
  Torre Maggiore - Le poggette ...  31,00 €

Umbria - Montepulciano in purezza IGT 2016 – 14,0°

   
  Ciliegiolo Narni 05035 - Leonardo Bussoletti ...  21,00 €

Umbria - Ciliegiolo IGT - 13,5°

   
  Thybris – Castello di Corbara ...  28,00 €
Umbria - Sangiovese DOC 2019 – 14,0°    
  Notarpanaro - Cosimo Taurino ...  32,00 €

Puglia - Negramaro Salento IGP 2015 - 14,5°

   
  Brunello di Montalcino - Barbi ...  65,00 €

Toscana - DOCG 2017 - 14,5°

   
  Montefalco rosso – Pardi ...  22,00 €

Umbria - Montefalco DOC 2021 - 14,5°

   
  Monti Garbi - Tenuta Sant'Antonio ...  31,00 €
Veneto - Ripasso Valpolicella 2019 - 14,0°    
  Atlantique - Marcel Q ...  21,00 €
Francia - IGP Merlot in purezza 2021 - 12,0°    
  Umbria - Le Poggette ...  18,00 €

Umbria - Sangiovese canaiolo - 13,0°

   
  Blauburgunder - Kalten ...  28,00 €
Trentino Alto Adige - Pinot nero - 13,5°    
  Sagrantino Montefalco - Trabalza ...  36,00 €

Umbria - Sagrantino DOCG 2018 - 15,5°

   
  Ràmici - Leonardo Bussoletti ...  35,00 €

Umbria - Ciliegiolo in purezza Bio 2020 - 13,0°

   
  Liànti - Capichera ...  38,00 €
Sardegna - Carignano IGT 2020 - 14,0°    
  Chianti Rufina riserva Nipozzano - Frescobaldi ...  31,00 €

Toscana - Riserva 2018 DOCG - 13,5°.

   
  Paradiso - Scaia ...  30,00 €

Veneto - 2019 IGT - 14,0°.

   
  Amelia - Le Poggette ...  21,00 €

Umbria - Sangiovese DOC 2015 - 14,0°.

   
  L'atto - Cantine del Notaio ...  29,00 €

Basilicata - Aglianico del Vulture IGT 2022 - 13,5°.

   
  Evoluzione - Cinquescudi ...  29,00 €

Lazio - Merlot in purezza IGT 2019 - 14,0°.

   
  Poggio delle Regine - Castello delle Regine ...  16,00 €

Umbria - Sangiovese IGP 2019 - 13,0°.

   
  Sediana - Castel Noha Cirulli ...  27,00 €

Umbria - Sangiovese in purezza IGT 2019 - 14,0°.

   
  Hedonè - Castel Noha Cirulli ...  20,00 €

Umbria - Sangiovese, Merlot e Cabernet sauvignon IGT 2019 - 14,0°

   
  Seiano - D'Amico ...  18,00 €

Lazio - Merlot e Sirah IGP 2022 - 14°

   
  Ginepreta - Castel Noha Cirulli ...  35,00 €

Umbria - Merlot e Cabernet sauvignon IGT 2016 - 14°

   
Bollicine
  BDB – Terre Nardin ...  14,00 €
Veneto - Blanc de blancs millesimato 2021 - 11,0°    
  Champagne blanc de noir - Aleran ...  60,00 €
Francia - Champagne 100% Pinot nero - 12,0°    
Vini dolci
  Santo spirito – Frescobaldi ...  18,00 €

Toscana - Visentino del Chianti passito - 15,0°

   
  Sagrantino Montefalco - Pardi 375 cl. ...  25,00 €
Umbria - Sagrantino passito DOCG 2015 - 14,0°